甘梅地瓜、甘梅薯条的(干粉)制作方法

博主:淘缘梦淘缘梦 1年前 ( 2021-10-11 ) 672 0条评论
摘要: 材料:1红薯 2 斤(可请选用红心红薯) 蜜酥地瓜粉适量 撒料:甘梅粉适量操作方式: 1、将地瓜去皮(地瓜有两层皮,需削至果肉,表皮才不会变...

材料:1红薯 2 (可请选用红心红薯) 蜜酥地瓜粉适量

 撒料:甘梅粉适量

操作方式:

 1、将地瓜去皮(地瓜有两层皮,需削至果肉,表皮才不会变黑)切成条状后泡水略洗.

2、将切好的红薯条(表面要有一层均匀的水分)放入蜜酥地瓜粉中搅拌均匀.让薯条表面粘上一层蜜酥地瓜粉备用.

3、用 170 度油温炸 4 分半钟,炸熟炸透,备用(可以恒温存放)。

 4、贩卖时以高温回炸 50 秒(180 度).

 5、撒上适量甘梅粉,吃辣的还可以适当的撒些辣椒粉即可。

1 切薯条过一下凉水甘草新鲜酸梅盐适量(看个人口味)一起煮。

 切薯条过凉水备用,甘草腌制酸梅小火炖汤盐糖适量。成汤后放薯条煮熟。

3 切薯条买酸梅汤饮料一起煮熟。

 煮熟薯条放香精调味进冰箱冻一晚。(不建议使用)



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