甘梅地瓜、甘梅薯条的（干粉）制作方法

摘要： 材料：1红薯 2 斤(可请选用红心红薯) 蜜酥地瓜粉适量 撒料：甘梅粉适量操作方式: 1、将地瓜去皮(地瓜有两层皮,需削至果肉,表皮才不会变...

材料：1红薯 2 斤(可请选用红心红薯) 蜜酥地瓜粉适量

 撒料：甘梅粉适量

操作方式:

 1、将地瓜去皮(地瓜有两层皮,需削至果肉,表皮才不会变黑)切成条状后泡水略洗.

2、将切好的红薯条（表面要有一层均匀的水分）放入蜜酥地瓜粉中搅拌均匀.让薯条表面粘上一层蜜酥地瓜粉备用.

3、用 170 度油温炸 4 分半钟,炸熟炸透，备用（可以恒温存放）。

 4、贩卖时以高温回炸 50 秒(180 度).

 5、撒上适量甘梅粉，吃辣的还可以适当的撒些辣椒粉即可。

1 切薯条过一下凉水甘草新鲜酸梅盐适量（看个人口味）一起煮。

 2 切薯条过凉水备用，甘草腌制酸梅小火炖汤盐糖适量。成汤后放薯条煮熟。

3 切薯条买酸梅汤饮料一起煮熟。

 煮熟薯条放香精调味进冰箱冻一晚。（不建议使用）