美国之路六之我在甘村的生活（5）

第二天换上我的饭店专用套装老乡带着我来到了刚接手的餐馆，因为是刚接手的原因，七零八落的事情很多，餐馆的标志还在定制当中，所以还是用着上一个餐馆的名字新成都，从老乡的口中知道了餐馆的接手的原因，而且后来我查看电脑的记录发现新成都刚接手的时候营业额是六万多，然后逐月的递减，到老乡他们接手的时候，每天的营业额才350美元，这样的营业额别说跟员工发工资了，就是每月的房租电费都不够！第一天上班的时间是星期五，早上有buffter,因为我以前是做外卖店的所以一时帮不上忙，只能给打个下手，老乡告诉我，这个店菜的味道准备用我们家乡的做法，不在追求与正宗不正宗，自己吃着好吃就行，这也是后来好多人问我们是什么菜系的时候我们很直接的告诉客人，我们这没有什么菜系，走的全是家乡味，对于老乡的这个提议很是赞同，我在家也开过小吃部，有的时候为了追求大饭店的味道，难免会添加很多东西，不然没有那个味道的话，别人不来你这里吃的。帮老乡忙完buffter后就要开始准备着一天的菜码，这个倒是熟悉，因为切菜都是一样的，我们两个切着当天需要的菜码，一边闲聊着，因为餐馆每个星期给休息一天的时间，毕竟每天十二个小时的工作不是谁都能受的了的，老乡说十号左右一位姓胡的师傅就来了，让我坚持几天，因为后厨一个人实在是忙不过来，煮饭、切码、加码、抓码、炒菜。一个人干下来即使每天就卖300多块钱也很累。十天的时间没有问题的，小伙年轻力壮、朝气蓬勃且富有上进心，所以痛快的答应了老乡。而且我也需要时间来熟悉这个新的环境和新的工作方式，我抽空看了一下菜单，奶奶熊啊，加上头台300多道菜！比满汉全席还牛逼！这些菜码要是记下来可真要老命了，什么日本鸡、乡村豆腐、碎米芽菜这些上个老板遗留下来的没有任何技术含量的菜全部去掉，加上了鸡翅和鸡串，鸡串就做了一次，切肉太麻烦，也去掉。真不知道上个老板是从哪里弄来的那些稀奇古怪的菜，别说吃了，我听都没听过。后来的几天就一直在打下手、切菜、煮饭、品菜中度过，因为一个餐馆嘛做出来的味道应该是一样的，不能说今天这个菜是带辣的，明天这个菜就是酸甜的。这样就没法子搞了，总不能每次客户来都要问问今天是这个菜炒出来是辣的还是酸甜的吧，这样问下来，别说吃了，估计想象都能想象饱了，时间就在学习和磨合中度过了，十号的时候，山东的胡师傅从洛杉矶坐飞机我们这里走，晚上我俩准备早点下班去接他呢，结果九点打电话的时候还在南卡，为啥呢？据胡师傅说：飞机晚点了，可能得明天才可以到。第二天的给胡师傅打电话的时候，明显感觉老胡的声音里都带着哭腔，一晚上没睡，就等这个飞机呢，结果飞机没有来，不知道咋办了，老乡让jackie给航空那边联系，一顿折腾，才安排好这才顺利的到达了我们这，我记得我来的时候很顺利啊，一路上就说了一个water就到这里了，估计也是上年纪的人了，遇到事情没有我们年轻人这么镇定。既然人家千里迢迢来了，作为东道主总得招待人家一下吧，刚接手这个餐馆，啥啥都没有总不能炒点白菜邦子让人吃啊，那也不像话，在家都没有这么待客的，我俩合计了一下，刚出的狮子头、鸡翅、烧了两条鱼、炒了两个小菜，就先这样吧，想当初我来的时候也就是一瓶中国的白酒加葱爆牛配了点花生米。我们一直等到了下午，老林才把老胡从机场接回来，让人奇怪的是人和行李竟然不是一起到的，我就说嘛接个人怎么去了四五个小时呢。第一眼见到老胡的时候，我看的不是他的脸，而是他手上戴的金戒指，哎呦喂，那个金光闪闪的，真刺眼！认识了一下，我们一左一右陪着老胡坐下，在自己家的吧台拿了几瓶啤酒，席间我就听着老乡和胡师傅他俩叙旧，然后听着胡师傅讲述这一路的故事，直到现在我还是没有明白他的行李为啥比他早到一天，不知道胡师傅是饿了还是喜欢吃鸡，我就感觉我做的鸡翅膀一下子就见底了，我默默的数了数，就这么说话的功夫，七个大鸡翅膀都剩下骨头了，瞅了一样盘子剩下的几个翅膀，犹豫了很久，最后只夹了一口红烧鱼吃了，我们老家待客的时候，酒喝的多，菜是浅尝即止，哪怕在好吃的东西都不会多吃。可能是山东人豪爽的缘故吧，吃完饭胡师傅说一宿没睡觉了，下午要回去休息休息，老乡让老林送老胡回去了，老胡走了以后，我俩看着这一桌子菜直瞪眼，老乡安慰我说：没事兄弟，老胡年纪大了，又一宿没睡。。。 来来来喝酒。。。 我俩又喝了一瓶酒，桌子上的菜也没什么了，随便巴拉了两口，收拾东西开始工作吧。老胡没来之前，我总以为是一个精明能干，精精神神的中年人呢，可是见面就让我失望了，一脸横肉，左手金戒指，脖子带着金项链，眼皮很长，不瞪眼的话我都以为是睡着觉呢，身材很臃肿，给我一种很笨重的感觉。而且那枚金戒指真的很刺眼，我也喜欢带戒指和手表，但是我不会选择金银的，我宁愿选择不锈钢和硬塑料的，我知道伦常乖舛，立见消亡。德不配位，必有灾殃。像我们这种刚到而立之年，上没有帮父母养老，下没有养育子女成人，中间也没干过什么惊天动地的大事，当然长的帅不算。自己本身并没有那么厚的福报，穿金戴银的话真配不上，个人感觉人生就像一场修行，如果刚有点道行就开始作孽的话，那离死就真的不远了，如果某一天完成了自己的使命，别说穿金戴银，就是镶个金牙又如何？我努力了、付出了、有足够的福报可以支持我来挥霍自己所拥有的一切！！凌晨一点半了，该该该睡觉了，  明天是星期日，说实话每到休息的这几天，手就哆嗦，心里好紧张好紧张，真恨不得在来几个人帮我们，太累了，回到住的地方连澡都不想洗，睡觉的时候都感觉在抓码炒菜，做火锅................